چین ترانس گلوتامیناز برای سوسیس پخته شده تولید کنندگان، تامین کنندگان، کارخانه

جیانگسو زیپین به عنوان یک تأمین کننده حرفه ای ناتامایسین چین ، سالهاست که ناتامایسین را تأمین می کند. ناتامایسین یک ترکیب ماکرولید پلیین طبیعی است که توسط Streptomyces natalensis در طی فرآیند تخمیر تولید می شود. به دلیل تأثیر مهاری شدید آن بر روی قالب و مخمر ، اغلب به عنوان ماده غذایی مواد غذایی مورد استفاده قرار می گیرد و به طور گسترده در حفظ گوشت و لبنیات و حفظ میوه و سبزیجات مورد استفاده قرار می گیرد.

جیانگسو زیپین به عنوان یک تأمین کننده حرفه ای نیسین ، سالهاست که نیسین را تأمین می کند. Nisin یک پپتید ضد باکتریایی چند حلقه ای است که توسط باکتری Lactococcus lactis تولید می شود که به عنوان ماده نگهدارنده مواد غذایی استفاده می شود. در آب محلول است و می تواند در سطوح نزدیک به محدوده قطعات در هر میلیارد مؤثر باشد.
Nisin نمونه ای نادر از باکتریوسین "طیف گسترده" در برابر بسیاری از ارگانیسم های گرم مثبت است. بنابراین ، می تواند به عنوان مواد غذایی مواد غذایی در محصولات غذایی تحت درمان با حرارتی از جمله محصولات مختلف لبنیات پاستوریزه ، سبزیجات کنسرو شده ، محصولات آرد داغ پخته شده و غیره عمل کند.

جیانگسو زیپین به عنوان یک تأمین کننده حرفه ای کاراژنان چین ، سالهاست که کاراژنان را تأمین می کند. Carrageenan یک نام جمعی برای گروهی از پلی ساکاریدهای سولفیت خطی است که از جلبک های قرمز خوراکی دریایی استخراج شده است. این پلی ساکاریدها به دلیل توانایی اتصال پایدار به پروتئین در مواد غذایی ، به عنوان مثال ، به عنوان انعقاد دهنده ، ضخیم کننده یا تثبیت کننده در ژله ، لبنیات و محصولات گوشتی ، به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند.

Jiangsu Zipin به عنوان یک تأمین کننده حرفه ای چین ε-polyysine ، سالهاست که ε-polylysine را تأمین می کند. ε-polylysine یک ماده غذایی ضد باکتریایی طبیعی ، ایمن و سالم است. این مهار آشکار برای باکتری های گرم مثبت و باکتری های گرم منفی ، مخمرها ، ویروس ها و غیره است. به طور کلی ، هنگامی که غلظت به 50μg/ml می رسد ، تأثیر می گذارد. بنابراین ، به طور گسترده ای به عنوان یک ماده ضد انعطاف پذیر استفاده می شود. در همین حال ، آزمایشات نشان می دهد که از نظر جانبی کمی دارد زیرا می تواند در بدن انسان به لیزین تجزیه شود.

Jiangsu Zipin به عنوان یک تأمین کننده حرفه ای آدامس چین ، جیانگسو Zipin سالهاست که آدامس Konjac را تأمین می کند. Konjac (نام علمی: Amorphophallus Konjac) ، نوعی گیاه چند ساله Araceae است که دارای تاریخچه مزارع قرن در مناطق جنوب غربی و میانه غربی چین است. مؤلفه اصلی آن گلوکومنان (KGM) است. آدامس Konjac سرشار از عناصر خوراکی محلول در آب و عناصر کمیاب است ، همچنین دارای 16 نوع اسید آمینه است و ویژگی های کم کالری ، پروتئین کم و چربی کم را دارد.
آدامس Konjac به طور گسترده در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرد. به عنوان مثال ، در محصولات گوشتی ، لبنیات ، آب نبات ، ژله و غیره برای بهبود بافت و ساختار محصول ، بهبود طعم و اثر تجمع ژل استفاده می شود. آدامس Konjac همچنین به طور گسترده در پزشکی ، مراقبت های بهداشتی ، مهندسی زیستی ، صنعت نفت ، صنعت نساجی ، پردازش دخانیات و صنعت آرایشی مورد استفاده قرار می گیرد.

Jiangsu Zipin به عنوان یک تامین کننده حرفه ای Curdlan ، سالهاست که Curdlan را تهیه می کند. Curdlan یک گلوکان محلول در آب است که از پیوندهای β-1،3 گلوکزیدی تولید شده توسط تخمیر مواد اولیه قند توسط یک میکروارگانیسم تشکیل شده است. به عنوان یک افزودنی مواد غذایی ، می تواند به طور قابل توجهی حفظ آب و پایداری حرارتی محصول را بهبود بخشد ، خصوصیات بافت را بهبود بخشد ، مقاومت یخ زدگی را تقویت کند ، عملکرد محصول را افزایش داده و به محصول نهایی و بافت و طعم و مزه منحصر به فرد ارائه دهد. این محصول به طور گسترده در محصولات گوشتی ، در صنعت فرآوری مواد غذایی مانند محصولات آرد ، محصولات سویا جدید ، محصولات Surimi یخ زده و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.