Jiangsu Zipin به عنوان یک تامین کننده حرفه ای Curdlan ، سالهاست که Curdlan را تهیه می کند. Curdlan یک گلوکان محلول در آب است که از پیوندهای β-1،3 گلوکزیدی تولید شده توسط تخمیر مواد اولیه قند توسط یک میکروارگانیسم تشکیل شده است. به عنوان یک افزودنی مواد غذایی ، می تواند به طور قابل توجهی حفظ آب و پایداری حرارتی محصول را بهبود بخشد ، خصوصیات بافت را بهبود بخشد ، مقاومت یخ زدگی را تقویت کند ، عملکرد محصول را افزایش داده و به محصول نهایی و بافت و طعم و مزه منحصر به فرد ارائه دهد. این محصول به طور گسترده در محصولات گوشتی ، در صنعت فرآوری مواد غذایی مانند محصولات آرد ، محصولات سویا جدید ، محصولات Surimi یخ زده و غیره مورد استفاده قرار می گیرد.
ظاهر |
پودر سفید به سفید |
استحکام ژل (g/cm2) |
≥450-650 طبق نیاز |
از دست دادن خشک کردن |
≤10 ٪ |
خلوص (محاسبه شده به عنوان گلوکز بی آب) |
80 ≥ |
pH (محلول آبی 1 ٪)) |
6.0- 7.5 |
آرسنیک (PPM) |
≤ 2 |
PB (به عنوان PB) |
0.5 ≤ |
خاکستر |
≤ 6.0 |
کل نیتروژن |
1.5 ≤ |
باکتری های هوازی شمارش می کنند |
≤ 10000cfu/g |
باکتری |
≤ 3 mpn/g |
Curdlan عمدتا برای تولید ژله ، محصولات گوشتی ، محصولات مبتنی بر Surimi محصولات ساخته شده سویا و غیره استفاده می شود.
بسته بندی:
20 کیلوگرم/ طبل
ذخیره سازی:
به طور مستقیم از نور آفتاب در شرایط خنک و خشک قرار بگیرید و از قرار گرفتن در معرض هوا خودداری کنید. پس از افتتاح ، از محصول باید بلافاصله استفاده شود یا مجدداً مورد استفاده قرار گیرد.
قفسه زندگی:
24 ماه از تاریخ تولید در بسته اصلی باز نشده